白茶里,寿眉是最质朴的。没有窈窕嫩芽,没有白毫满披,没有芽叶环抱。初见,更像是散落的几片枯叶。
很多人喜欢上白茶,是因为寿眉。寿眉是最低的等级,但它受欢迎的程度却是白茶里最高的。
白茶是以“芽头”的多寡来区分的一个等级体系,而寿眉是四个等级中产量最多的,价格也是最低的,但却不能简单的将寿眉划分为最次的白茶。
茶叶品质的好坏是由诸多因素决定的,寿眉虽然原料比较粗老,叶片、茶梗比较多,但完全不影响口感。
得益于原料粗老,寿眉的滋味比起白毫银针、白牡丹更加香浓醇厚,有更多层次上的变化,也更耐泡,香气也会随着存放年份增加而有不同转变。
寿眉里的黄酮,它是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物,其功效表现在它是一种很强的抗氧剂。
可有效清除体内的氧自由基,阻止细胞的退化、衰老,其次可以改善血液循环,可以降低胆固醇,改善心脑血管疾病的症状。
叶片中富含的糖类物质等让寿眉口感不俗,而在存放中,寿眉的转化一样不落下风。
比较香气、口感,在保存良好的情况下,在茶汤稠度方面,寿眉的稠度更佳、醇滑感强。
贺礼甄选2018年一级寿眉。若保存得当,经年之后必定带给你不一样的惊喜。
籍此中秋佳节来临之际,送上这样一份茶礼,不仅凸显自身品味,更能传递温情!